La Secretaría de Agricultura y la Profeco negaron un aumento en los precios del maíz y la harina que justifique el alza de las tortillas. Respaldados por CANAMI y UNIMT, se mantiene el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla para estabilizar precios y fortalecer la soberanía alimentaria, además de garantizar un trato directo con los productores.
A principios de 2026, el precio del kilogramo de tortilla en la Ciudad de México aumentó a entre 22 y 24 pesos, debido a incrementos en insumos y costos operativos. Diversas tortillerías aplicaron diferentes precios, reflejando la disparidad económica en distintas colonias y el impacto de la gentrificación en las ventas.
El precio de la tortilla ha aumentado 74% entre 2018 y 2025, superando la inflación del 55%. Este incremento ha impactado el gasto de los hogares, con precios más altos en el norte del país. Factores como el encarecimiento de insumos y sequías han agravado la situación, afectando la economía familiar y la dieta diaria.
El programa busca reducir el precio de la tortilla y apoyar a productores. Las tortillerías que se registren recibirán insumos a menor costo, financiamiento y capacitación.