La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informaron que no existe un incremento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en el precio de la tortilla. Mediante un comunicado conjunto, las autoridades federales desmintieron versiones sobre posibles ajustes y llamaron a evitar afectaciones injustificadas a la economía de las familias mexicanas.
Esta postura fue respaldada por la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT), quienes ratificaron su compromiso con la estabilidad de precios a través del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla.
Estrategia de estabilidad y monitoreo
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla se mantiene como el eje central para proteger el poder adquisitivo, ofreciendo beneficios a los diversos eslabones de la cadena productiva:
- Beneficios para la industria: Acceso a insumos con descuento y financiamiento con tasas de interés preferentes para disminuir costos de operación.
- Vigilancia de precios: La Profeco realiza un monitoreo constante en 603 tortillerías de todo el país mediante el programa Quién es Quién en los Precios.
- Verificación comercial: Se llevan a cabo visitas para calibrar básculas y garantizar la entrega de «kilos completos», además de verificar el cumplimiento del acuerdo por parte de las cámaras firmantes.
Impulso a la soberanía alimentaria
Por instrucción de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el Gobierno de México trabaja en el ordenamiento de la cadena de comercialización del maíz para favorecer el trato directo con los productores. Asimismo, se vincula a las tortillerías con el programa Jóvenes Construyendo el Futuro para fortalecer el talento en el sector.
Con estas acciones, las autoridades buscan garantizar el abasto del grano, fortalecer la soberanía alimentaria y asegurar que el precio del alimento más fundamental en la dieta nacional se mantenga estable y, conforme a las condiciones del mercado, avance hacia una reducción gradual.
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