Fomento Económico Mexicano (FEMSA) anunció una estrategia operativa para triplicar las ventas de café en su cadena de tiendas OXXO, que incluye una reducción de precios y la modernización tecnológica de sus puntos de venta. El objetivo institucional es elevar el promedio actual de 28 tazas diarias por sucursal a niveles observados en mercados desarrollados como Japón, donde el consumo supera las 100 unidades por unidad de negocio.
El director general de la empresa, José Antonio Fernández Garza-Lagüera, señaló que la cadena busca fortalecer la competitividad de su marca propia frente a otros jugadores del sector. Actualmente, el precio regular de un café americano o capuchino mediano es de 25 pesos, monto que la compañía analiza ajustar a la baja para incentivar la recurrencia de consumo matutino entre sus clientes.
La reconfiguración operativa contempla la sustitución de equipos actuales por máquinas más automatizadas. Según el directivo, la infraestructura de preparación en las tiendas no ha tenido actualizaciones significativas en una década, por lo que la inversión en tecnología es considerada clave para mejorar la eficiencia del servicio y la calidad percibida del producto final.
El Ritual del Café: La Nueva Era de OXXO
FEMSA activa un plan agresivo para triplicar sus ventas y transformar sus 20,000 tiendas en destinos gastronómicos matutinos.
Benchmarking Global: Tazas de Café / Día
Modernización Tech
Sustitución de máquinas de hace 10 años por tecnología japonesa automatizada para mayor calidad y velocidad.
Food Venues
Expansión en alimentos frescos (proteína, horneados) para captar el 25% de ingresos visto en Brasil y Colombia.
Narrativa Matutina
Estrategia de precios agresiva para desplazar a cafeterías especializadas en el ritual del desayuno diario.
Apuesta por el mercado de alimentos
FEMSA busca que el segmento de alimentos preparados, especialmente los desayunos, incremente su participación en la mezcla de ingresos en México. En mercados como Brasil y Colombia, esta categoría ya aporta entre el 20% y 25% de las ventas totales, mientras que en el mercado nacional el potencial de crecimiento se mantiene como una prioridad estratégica para la división minorista.
Para alcanzar estas metas, la empresa realiza pruebas piloto con menús regionales y productos horneados con proteína. Entre las iniciativas locales destacan la venta de pizzas en Monterrey, Nuevo León, y productos específicos para zonas costeras, con lo que buscan adaptar la oferta a las necesidades de consumo de «reposición» y «impulso» de cada plaza geográfica.
El directivo enfatizó que el insumo utilizado en su cadena es 100% mexicano, proveniente de zonas productoras de Hidalgo, Oaxaca y Veracruz. Esta estrategia de proveeduría nacional se presenta como un eje central para consolidar la narrativa de calidad y asequibilidad de la marca en un entorno de alta competencia en el sector de conveniencia.
Finalmente, la ejecución de este plan de expansión se alinea con la visión de la compañía de maximizar las ocasiones de consumo en sus más de 20 mil unidades. La modernización de la infraestructura y el ajuste de precios pretenden asegurar la participación de mercado de la firma en categorías de alta frecuencia de compra durante el primer periodo del día.
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