Para la celebración del Día de la Candelaria 2026, el gasto promedio por familia alcanzó 1,253 pesos, lo que representa un aumento del 14% respecto al año pasado, según datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
El gasto se distribuye principalmente en tamales y bebidas tradicionales. Un tamal grande (20 piezas) tiene un precio promedio de 560 pesos, mientras que un tamal chico (4 docenas) cuesta 820 pesos. Las bebidas típicas, como champurrado (3 litros) y refrescos familiares (2 unidades), tienen un precio de 315 y 118 pesos, respectivamente.
Diversidad de tamales en México
El país cuenta con más de 500 variedades de tamales, y cada estado promociona los suyos como distintivos. Entre las variedades más destacadas se incluyen el Zacahuil de Huasteca, el Tamal Oaxaqueño, el Mucbil Pollo o Pib de Yucatán y el Tamal de Camarón de la región del Pacífico.
Otras preparaciones resaltadas son la Corunda de Michoacán, triangular y sencilla, el Tamal de Chipilín de Chiapas y Tabasco, y el Tamal Canario, dulce y esponjoso, propio de la Ciudad de México. Cada uno refleja ingredientes locales y técnicas tradicionales de cocción.
La ANPEC señaló que esta festividad mantiene su importancia cultural y gastronómica en todo el país, con familias que celebran llevando tamales y bebidas típicas a sus hogares o comunidades.
El incremento del gasto promedio responde a factores de inflación en los precios de los alimentos y a la preferencia por variedades tradicionales y locales, que requieren ingredientes específicos.
Se observa también que la preparación de tamales sigue siendo una actividad que combina técnicas artesanales y comerciales, fortaleciendo la economía local y el consumo en mercados, fondas y pequeños comercios en todo México.
La infografía de la ANPEC incluye un desglose de los costos por tipo de tamal y bebida, así como la relación con la tradición cultural que cada familia mantiene en esta fecha, subrayando la relevancia de la festividad y su impacto económico a nivel nacional.
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