La producción de granos y oleaginosas en México enfrenta una caída sin precedentes en los últimos 25 años debido a la sequía y el estrés hídrico, de acuerdo con estimaciones del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Se prevé que la producción pase de 40.8 millones de toneladas en 2021 a 32.4 millones en 2025, afectando especialmente a cultivos como el maíz, trigo y sorgo.
Juan Carlos Anaya, director general del GCMA, explicó a La Jornada que este descenso se da en un contexto donde el gobierno federal busca aumentar la autosuficiencia alimentaria. Según datos oficiales, las importaciones de granos aumentaron 150 % en los últimos 25 años, al pasar de 19.8 millones de toneladas en el año 2000 a 49.6 millones en 2024.
Como parte de las acciones para enfrentar este escenario, el gobierno federal lanzó el programa “Cosechando Soberanía”, que busca fortalecer la producción nacional de productos básicos en 2025. Las metas incluyen 21.3 millones de toneladas de maíz, 730 mil toneladas de frijol y 221 mil 500 toneladas de arroz. Sin embargo, las condiciones climáticas en los estados del norte, noroeste y centro del país dificultan alcanzar esos volúmenes.
Anaya detalló que en 2024 la producción de maíz se estima en 21.7 millones de toneladas, una reducción de 5.4 % en comparación con el año anterior. De este total, 19 millones corresponden a grano blanco y 2.69 millones a amarillo. Las importaciones del grano rompieron récord en 2023 con 23.6 millones de toneladas, y se espera que lleguen a 25.2 millones en 2025.
La sequía ha impactado particularmente a los principales estados productores. En Sinaloa, se prevén solo un millón 800 mil toneladas de maíz para este año, y en Sonora, apenas 98 mil 525 toneladas. Para el trigo, las proyecciones apuntan a una producción de 1.6 millones de toneladas en 2025, una disminución de 41.2 %, la más baja en tres décadas, mientras que las importaciones podrían alcanzar 6.7 millones de toneladas.
El sorgo también se verá afectado, con una caída proyectada de 8.9 % que lo ubicaría en 4.3 millones de toneladas. En términos de superficie sembrada, la sequía provocará la pérdida de alrededor de 200 mil hectáreas de trigo y 30 mil de maíz en Sonora; 40 mil hectáreas de trigo en Baja California, y 150 hectáreas de sorgo en Tamaulipas.
Además, los bajos niveles de almacenamiento en las principales presas agrícolas agravan la situación. Sinaloa registra un 9.2 % de llenado, Sonora 13.5 % y Chihuahua 18.8 %. De mantenerse estas condiciones, los cultivos del ciclo primavera-verano podrían verse seriamente comprometidos, especialmente en las regiones del Bajío y el Occidente del país.
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