El restaurantero Jorge Peraza Bernal fue asesinado el 5 de noviembre en el interior de la propiedad donde se ubicaba su restaurante La Chuparrosa Enamorada, en Bacurimí, Sinaloa. Peraza, de 76 años, fue reconocido apenas días antes en el Congreso de Sinaloa por su destacada trayectoria en el ramo restaurantero.
El asesinato ocurrió alrededor de las 3 de la tarde, cuando un familiar alertó a las autoridades tras un atentado contra Peraza. Personal de Cruz Roja que acudió al lugar confirmó que el restaurantero ya no presentaba signos vitales. La propiedad, ubicada entre Bacurimí y Villas del Río, cerca del canal Rosales en Culiacán, había sido escenario de un incendio la semana pasada.
El 29 de octubre, una semana antes del asesinato, el restaurante de Peraza sufrió un incendio, aunque las autoridades de Sinaloa descartaron que hubiera sido provocado. El siniestro, que afectó gravemente el establecimiento, fue seguido por una campaña organizada por Peraza para recaudar fondos a través de la venta de alimentos con el objetivo de recuperar su negocio. En su discurso ante el Congreso, expresó que su restaurante «renacería como el Ave Fénix» de las cenizas.
Jorge Peraza era una figura reconocida en el sector restaurantero y también por su involucramiento en causas sociales, particularmente en la lucha contra la inseguridad. A pesar de las dificultades, se había mantenido activo en su apoyo a la comunidad y en la reactivación económica de su establecimiento.
El crimen fue reportado al número de emergencias 911 por un familiar, quien informó del ataque dentro de la propiedad. La Fiscalía de Sinaloa ya ha iniciado las investigaciones para esclarecer el móvil del crimen y dar con los responsables.
Peraza había sido distinguido el 30 de octubre por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) en un evento realizado en el Congreso de Sinaloa, donde recibió un reconocimiento por su trayectoria en el sector. Este reconocimiento, que ocurrió solo un día después del incendio en su restaurante, destacó su aportación al desarrollo económico local a través de su negocio familiar.
La muerte de Peraza genera consternación en el gremio restaurantero y en la comunidad de Culiacán, donde era conocido no solo por su labor empresarial, sino también por su compromiso con el bienestar social. Las autoridades continúan con las investigaciones para esclarecer los hechos y determinar si el incendio y el asesinato están relacionados.
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