El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, anunció que el gobierno de Claudia Sheinbaum tiene la ambiciosa meta de reducir en un 10% el precio de la tortilla de maíz y lograr la autosuficiencia en la producción de maíz blanco y frijol. Actualmente, el precio promedio de un kilo de tortilla en México es de 23.17 pesos, un incremento del 61.7% respecto a los 14.33 pesos que costaba al inicio del sexenio de Andrés Manuel López Obrador.
Berdegué adelantó que convocarán a los productores a un acuerdo nacional por el maíz y la tortilla. «Nuestra meta es lograr bajar el precio de la tortilla durante el sexenio en un 10% en términos reales», declaró durante la conferencia matutina de la presidenta Sheinbaum. La iniciativa busca aliviar el bolsillo de millones de mexicanos que dependen de este alimento básico.
Para alcanzar esta reducción de precio, el gobierno implementará el programa «Cosechando soberanía», con el objetivo de aumentar la producción de maíz blanco no transgénico, frijol, arroz, leche, sorgo, cebolla, tomate y chile. La clave, según Berdegué, es garantizar la autosuficiencia de maíz blanco, que es central tanto en la dieta como en la cultura mexicana.
En el caso del frijol, México consume aproximadamente un millón de toneladas anuales, de las cuales importa 300 mil. El gobierno busca reducir esta dependencia externa sembrando 763 mil hectáreas con semillas de alta calidad genética. Dichas semillas serán producidas por la nueva «Productora de semillas del bienestar», que se establecerá en Zacatecas.
Además del maíz y frijol, el plan contempla aumentar la producción de arroz y leche. El objetivo es producir 250 mil toneladas de arroz al año mediante la siembra de 60 mil hectáreas. En cuanto a la leche, se espera incrementar la producción a 10 litros diarios por vaca, mejorando las condiciones para los pequeños productores.
Para facilitar estos objetivos, la Secretaría de Agricultura ha identificado mil 200 municipios con pobreza donde la pequeña y mediana agricultura comercial puede ser incentivada con créditos, apoyo a la comercialización y programas sociales. Entre las iniciativas que se mantendrán están los programas «Producción para el bienestar» y «Fertilizantes del bienestar», que benefician a más de dos millones de productores.
Por último, Berdegué subrayó que el gobierno busca una agricultura más sustentable, reconociendo que el 75% del agua en México se destina a este sector, por lo que se impulsarán políticas para «producir más con menos impacto ambiental».
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