El Gobierno del Estado de Puebla sumó un total de 118 municipios con la declaratoria de denominación de origen del mezcal. Esta consolidación del sector formaliza el estatus geográfico de la entidad y tiene como objetivo directo la generación de desarrollo en el campo, lo que impacta la actividad económica de más de 25 mil familias productoras en el territorio poblano.
Como parte de este plan estratégico integral, las autoridades estatales confirmaron que durante el año 2026 se destinarán 50 millones de pesos al Programa Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero. Con este nuevo fondo, la inversión global acumulada por la administración estatal dentro de la estrategia orientada al agave-mezcal asciende a más de mil 200 millones de pesos.
Desempeño comercial y metas de producción
Durante la entrega de reconocimientos a los ganadores del Concurso Nacional de Marcas de la Academia del Mezcal y el Maguey, el gobernador Alejandro Armenta Mier precisó que el estado se ha posicionado como un referente nacional e internacional debido a la calidad de su producción. El mandatario detalló que, en 2026, Puebla registra a la fecha un acumulado de 91 medallas, cifra que se suma a las 146 preseas obtenidas durante el año 2025 en distintos certámenes especializados.
Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de la entidad, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que la entidad opera bajo una infraestructura técnica que incluye 160 viveros, 30 millones de plantas de agave, 268 palenques y 66 mil envasadoras certificadas. En materia de rendimiento, la funcionaria detalló el estatus actual y las proyecciones para el cierre de este año: «Actualmente producen 600 mil litros de mezcal y esperan cerrar 2026 con un millón de litros».
Alianzas institucionales y proyección exterior
La funcionaria puntualizó que la estrategia del gobierno estatal atiende la totalidad de la cadena de valor del producto, abarcando desde la organización de los productores en cooperativas, el establecimiento de infraestructura agrícola, hasta las etapas de envasado, etiquetado y comercialización final. El esquema de trabajo se coordina en conjunto con la cooperación científica de instituciones educativas como el Instituto Politécnico Nacional (IPN), el Tecnológico de Izúcar, el Tecnológico de Tehuacán y la GIZ Chapingo.
Por otra parte, el presidente de la Academia del Mezcal y del Maguey, Luis Fernando Otero, confirmó que los productos de las y los maestros mezcaleros ganadores de este año serán expuestos en Casa México en Madrid, España. El representante de la organización evaluadora especificó que Puebla obtuvo 91 de las 112 medallas totales de la decimoquinta edición del certamen nacional, el cual fundamenta sus dictámenes en pruebas de laboratorio aplicadas de forma estricta a cada muestra para garantizar un estándar total de calidad.
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