Campeche enfrenta un fuerte incremento en los precios del huevo y la carne de pollo debido a la muerte de gallinas y pollos en Yucatán, el principal distribuidor de estos productos para el estado. Las altas temperaturas han causado un aumento del 20 al 30 por ciento en estos alimentos básicos, impactando fuertemente a los consumidores locales.
Rosario Tamay Chi, encargada de una tienda familiar en el mercado La Campesina, del Ayuntamiento de Campeche, afirmó que los precios de estos productos se han vuelto inestables. “Hace un par de días la rejilla de huevos se conseguía a 70 pesos en puntos de venta populares, y ahora está en 90 pesos”, explicó. La escasez del producto debido a las olas de calor en Yucatán ha obligado a los distribuidores a elevar los precios.
Romana Vivas Flores, vendedora de carne de pollo, compartió que el precio del pollo también se ha visto afectado. “Hace dos meses vendía el kilo a 45 pesos, ahora está a 54 pesos. Los que me surten dicen que hay escasez por culpa del calor, los pollos se mueren en el trayecto dentro de los camiones”, detalló.
Según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), el incremento de precios en Campeche supera el 11.57 por ciento, colocando al estado como el tercero más afectado a nivel nacional, solo por debajo de Hidalgo y Chiapas.
El presidente de la Asociación de Locatarios de Campeche, Eduardo Mena Lara, indicó que, aunque las gallinas tienden a poner más huevos en temporada de calor, la misma temperatura las mata debido a la falta de aire acondicionado en las granjas, una necesidad imperante frente a las contingencias ambientales actuales.
La dependencia de Campeche en un 90 por ciento de la producción de huevo y pollo de Yucatán ha expuesto aún más a los comerciantes locales a esta crisis. La mortandad de aves de corral en Yucatán no solo afecta la oferta de estos productos, sino que también ha generado un notable aumento en los precios, afectando a la economía de los consumidores campechanos.
Con la proximidad de las olas de calor, la situación podría empeorar, demandando medidas urgentes por parte de los gobiernos estatales y locales para mitigar el impacto en los precios de la canasta básica y asegurar la estabilidad económica de los ciudadanos.
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