En un esfuerzo por mejorar la salud alimentaria en las escuelas, el Diario Oficial de la Federación (DOF) ha publicado un decreto que reforma, adiciona y deroga diversas disposiciones de la Ley General de Educación. La entrada en vigor de este decreto está programada para mañana jueves 21 de diciembre.
El proceso legislativo que condujo a estas reformas comenzó el 25 de octubre de 2022, cuando el Pleno de la Cámara de Diputados aprobó el dictamen que aborda la salud alimentaria en las instituciones educativas. El documento se envió al Senado de la República para sus efectos constitucionales.
Una de las disposiciones clave del nuevo decreto establece que la Secretaría de Educación Pública (SEP) emitirá lineamientos que definirán la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas en las escuelas. Estos lineamientos serán evaluados y actualizados cada cinco años, garantizando así la adaptabilidad a las necesidades cambiantes.
El texto también pone de relieve el compromiso de las cooperativas, establecimientos de consumo escolar, comedores y máquinas expendedoras para fomentar estilos de vida saludables en la alimentación de los educandos. Además, se prohíbe la venta y publicidad de alimentos y bebidas procesados y a granel que no favorezcan la salud de los estudiantes, según criterios nutricionales específicos.
En cuanto a la regulación de la venta de alimentos, se enfatiza la importancia de criterios como la sostenibilidad, la progresividad, la ausencia de conflictos de interés y la garantía del interés superior de la niñez. También se aborda la promoción de prácticas cooperativas en la educación obligatoria, como ahorro, producción y estilos de vida saludables en alimentación.
Los artículos transitorios del decreto establecen plazos específicos para la implementación de las reformas. La SEP tiene un plazo máximo de 180 días para actualizar los lineamientos generales, mientras que los gobiernos estatales y municipales deben ajustar sus leyes en un plazo no mayor de dos años.
Es crucial destacar que las obligaciones derivadas de estas reformas se ajustarán a la disponibilidad presupuestaria, con la promesa de asignar recursos de manera progresiva durante el presente ejercicio fiscal y los subsecuentes.
Con la entrada en vigor de este decreto, se espera un cambio significativo en la oferta alimentaria en las escuelas, promoviendo hábitos más saludables entre la población estudiantil y abordando preocupaciones sobre la nutrición y la salud infantil.
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